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1. 茶叶主要分六大类 2. 绿茶不经发酵，保留茶多酚最多。 3. 红茶是全发酵茶，茶性温和。 4. 乌龙茶属半发酵茶，香气多变。 5. 白茶制作工艺最简单，保留原始风味。 6. 黄茶核心工艺是“闷黄”。 7. 黑茶经过后发酵，越陈越香。 8. 不同茶要用不同温度的水冲泡。 9. 绿茶适合80℃左右水温。 10. 红茶适合95℃以上高温。 11. 乌龙茶水温度介于绿茶与红茶之间。 12. 白茶宜用85℃左右的水。 13. 泡茶时间不宜过长，避免苦涩。 14. 第一泡倒掉的叫“洗茶” 15. 紫砂壶适合泡乌龙茶和黑茶。 16. 玻璃杯最适合观赏绿茶的形态。 17. 盖碗适合品鉴各类茶。 18. 茶叶保存要避光、防潮、防异味。 19. 绿茶、黄茶宜冷藏保存。 20. 红茶、乌龙茶常温密封即可。 21. 黑茶适合通风、干燥、无异味环境。 22. 茶叶不要和香水、香料同放。 23. 好茶叶外形整齐、色泽均匀。 24. 茶汤清澈透亮通常品质较好。 25. 闻茶香时先轻嗅，再深闻。 26. 喝茶前先看茶色、闻茶香、再品茶味。 27. 茶的“回甘”是茶汤咽下后喉部的甜润感。 28. 茶的“韵味”是茶汤在口中留下的整体感受。 29. 高山茶通常香气更高、滋味更鲜。 30. 春茶比夏秋茶更鲜爽。 31. 茶叶的耐泡度取决于品种和工艺。 32. 红茶可加奶、糖饮用。 33. 绿茶建议清饮，不加任何调味。 34. 乌龙茶可配茶点，但不宜太甜。 35. 饭后不宜立即喝茶，最好间隔半小时。 36. 空腹不宜喝浓茶。 37. 睡前不宜喝浓茶。 38. 隔夜茶不建议饮用。 39. 茶与药物最好间隔1-2小时。 40. 茶能提神，是因为含有咖啡因。 41. 茶多酚有抗氧化作用。 42. 茶氨酸有助于放松神经。 43. 喝茶可促进新陈代谢。 44. 茶的苦味来自咖啡碱和茶多酚。 45. 茶的涩感来自茶多酚。 46. 茶艺不仅是冲泡，更是一种礼仪。 47. 敬茶时双手端杯，表示尊重。 48. 接受茶时轻点头致谢。 49. 品茶时小口慢饮，感受层次。 50. 真正懂茶的人，不只懂茶的知识，更懂得享受茶的过程

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